Dando seguimento aos singles anteriormente lançados, como “Sympathy”, “Nothing Works” e “Elevator Hum”, Declan McKenna partilha agora uma quarta amostra do que esperar de seu terceiro álbum, What Happened To The Beach? (com lançamento marcado para 9 de fevereiro), na forma da nova faixa “Mulholland’s Dinner and Wine”.
Mantendo-se fiel às inclinações aparentes de transitar por diversos gêneros, trata-se de uma vívida e elegante peça de sol californiano, produzida pelo colaborador frequente de Declan, Gianluca Buccellati. Comentando sobre as inspirações por trás de “Mulholland’s Dinner and Wine”, ele disse que “[a música] foi escrita como uma espécie de história estranha e distorcida sobre uma dupla de criminosos caricatos, e a origem do título vem de uma loja de bebidas no Reino Unido, mas acabou se entrelaçando com a Mulholland Drive em Los Angeles. A letra surgiu de observações ao dirigir pelas colinas lá e conversas em festas estranhas e descoladas.”
